Su coccoi cun s'ou è un pane della tradizione sarda fatto di semola di grano duro, sforbiciato e decorato con un uovo, che attualmente è possibile acquistare anche nei panifici qualche giorno prima della ricorrenza pasquale.
Quando ero piccola invece veniva preparato in casa, insieme ai dolci pasquali, per essere regalato ai bambini nel giorno di Pasqua.
Di solito veniva consumato durante il tradizionale picnic in campagna che si teneva nel giorno di Pasquetta.
Un giorno mi piacerebbe cimentarmi nella preparazione di questo pane, spero di riuscire a trovare la ricetta!
Nessun commento:
Posta un commento